Lasagne con patate e funghi

1. Pelate le patate, lavatele, tagliatele a pezzetti e saltatele in una padella con olio, aglio e un pizzico di sale.

2. Pulite i funghi, lavateli, affettateli, rosolateli in un tegame con olio e insaporiteli con del prezzemolo tritato e il sale.

3. In una pirofila unta con il burro stendete uno strato di lasagne, coprite con la besciamella, aggiungete le patate, i funghi, i pomodori (se vi va) lavati e tagliati a dadini e il parmigiano. Poi ripetete il procedimento fino a completare gli ingredienti, terminando con le patate, i funghi, i pomodori, il parmigiano e qualche fiocchetto di burro.

4. Infornate a 190 gradi per mezz'ora.