Mousse di castagne

Ingredienti per 4 persone

300 grammi di castagne lessate e spellate
600 ml di latte
1 baccello di vaniglia
200 ml di panna fresca da montare
60 grammi di zucchero
100 grammi di cioccolato fondente al 70% di cacao

40 min · Facile

Preparazione

1. In un tegame metti il latte e la stecca di vaniglia insieme alle castagne già pulite e lessate, porta a ebollizione e cuoci cuoci 20 minuti a fuoco moderato.

2. Elimina la bacca di vaniglia e metti tutto il resto in un frullatore azionando il robot per ottenere una crema che farai raffreddare.

3. Monta la panna e uniscila alla crema di castagne fredda che metterai in coppette individuali.

4. Spolvera con il cioccolato grattugiato a scaglie, metti in frigo per un’ora e servi in tavola.

dolci, castagne, mousse February 22, 2012 09:10

Autore: buttalapasta.it