Torta allo yogurt e frutti di bosco
Ricetta di Sara Pignatta
2 vaschette di frutti di bosco
400 gr di farina
100 gr di yogurt intero
1 dl di panna fresca
2 uova fresche di frigo
120 ml di olio evo
120 gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di zucchero a velo
Preparazione → 15 min
Cottura → 45 min
1. Montare a neve ferma gli albumi con il lievito e un cucchiaio di zucchero.
2. Mescolare lo yogurt con la panna e l'olio.
3. Aggiungere i tuorli, lo zucchero rimasto e poco alla volta la farina
4. Incorporare gli albumi montati mescolando con cura dal basso verso l'alto.
5. Distribuire i frutti di bosco sul fondo della tortiera oleata (o con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato) e versarci sopra il composto.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.
7. Sformare la torta e lasciar raffreddare: quando è ancora tiepida spolverizzarla di zucchero a velo.
dolci, frutti bosco, torta, yogurt June 09, 2012 10:05
Autore: Giornale Myself
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