Alici arraganate
Recipe by Trulli&Taralli
800 g di alici fresche, 100 g di pane raffermo, prezzemolo,aglio, olio d'oliva, sale e pepe.
1. Spinate e lavate le alici. Disponetele in una tortiera precedentemente unta. Cospargetele con
un trito di aglio e prezzemolo e ricopritele con il pane raffermo sbriciolato. Irrorate con un filo
d'olio e formate con gli stessi ingredienti un altro strato.
Mettete poi la tortiera in forno e fate cuocere a 180º C fino a quando la superficie della
preparazione non sarà ben dorata. Servire le alici calde.
appetizers, alici, antipasti pugliesi, ricette pugliesi, ricette pugliesi a base di pesce, ricette tradizionali pugliesi, alici arraganate, antipasti pugliesi a base di pesce September 21, 2012 07:43
Author Domenico Santoro
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