Bigoli con alici capperi e pomodorini

1. Portare a bollore abbondante acqua salata e cuocervi i bigoli.

2. Tagliare finemente la cipolla e farla soffriggere con 3 cucchiai d'olio, quando la cipolla sarà ben appassita (se fosse necessario aggiungete un po di acqua calda per terminare l cottura) aggiungere le acciughe e farle sciogliere bene schiacciando con un cucchiaio di legno.

3. Aggiungere i capperi tritati grossolanamente ( se sono sottosale ricordatevi di sciacquarli bene perché c'è già il sale delle alici) e, all'ultimo i pomodorini tagliati in quarti.

4. Scolare i bigoli al dente e ripassarli per un paio di minuti nel sugo.