Crostata salata ai carciofi

6 likes 2 comments Recipe by Imma

CROSTATA SALATA AI CARCIOFI of imma - Recipefy

PER LA FROLLA
500g di farina
3 uova intere
200g di burro morbido
2 lieviti di birra
2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
PER IL RIPIENO
250g di ricotta
150g di mortadella
6 carciofi trifolati e tritati grossolanamente
100g di formaggio tipo fontina o asiago
2 uova
sale q.b.

Prep. Time → 30 min

Cook Time → 50 min

1. Preparare velocemente la frolla unendo tutti gli ingredienti. Non si fa riposare.

2. In una terrina unire ai carciofi la ricotta, la mortadella, il formaggio grattugiato grossolanamente, le uova e il sale.

3. Stendere un disco con la frolla e foderare uno stampo per crostate precedentemente imburrato.

4. Versare l'impasto ai carciofi e livellare con un cucchiaio.

5. Con la frolla formare delle strisce da disporre a rete (come si fa per le crostate classiche)

6. Infornare a 180° per 50' ca.

appetizers, imma January 30, 2012 09:35

Author La prova del cuoco

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Antonietta 8 years ago

ottima!

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Imma 8 years ago

l'hai provata?

imma
“Sono una giovane mamma con la passione della cucina. Amo stare ai fornelli, condividere ricette e impararne ogni giorno di nuove!”
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37 years old
Marconia di Pisticci (MT), Italy