Crostatine di trofie al pesto

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CROSTATINE DI TROFIE AL PESTO of Alfy - Recipefy

250gr di trofie fresche
2 zucchine
1 cipollina
200ml di panna fresca
90gr di pesto già pronto
250gr di pasta sfoglia fresca già stesa
50gr di grana
olio
sale
pepe

Prep. Time → 20' min

Cook Time → 30 min

1. scaldate 3 cucchiai di olio in una padella antiaderente, rosolatevi la cipolla senza farle prendere colore, poi unite le zucchine tafliate a julienne, salate pepate e cuocete per 4'-5'mescolando.

2. Ricavate dalla sfoglia 4 dischi di 14cm e foderate 4 stampini di crostata di 12 cm, lasciando sbordare la parte eccedente. Coprite la pasta con carta da forno
e riempite gli stampini con legumi secchi.
Mettere in forno a 200° per 15-20' finchè la sfoglia sarà dorata.

3. Cuocere le trofie in acqua bollente salata, scolatele e conditele con il pesto mescolato con la panna. Unite anche le zucchine e farcite le crostatine di sfoglia. Decorate con cialdine di grana.

4. Come preparare le cialdine:
Formate su una placca 4 dischetti con il grana grattugiato, cuocete a 200°
per 3-4' e incurvate le cialdine ottenute sul matterello

starters, panna, zucchine, pesto, trofie September 24, 2011 21:14

Author Alfy da rivista

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Carlos Ramirez Pla 8 years ago

buena presentacion ,debe estar molto bono

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Alfy 8 years ago

es realmente muy bueno ... Gracias

Alfy
“Mi chiamo Alfy, vivo in Sicilia...mi piace cucinare, leggere, dipingere, andare in palestra, ascoltare buona musica. Mi piace esprimere la mia fantasia in tutto ciò che è arte”
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Catania, Italy