Cupcakes al cioccolato con frosting al fondente

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Cupcakes al cioccolato con frosting al fondente of Sara Pignatta - Recipefy

PER I CUPCAKES
40 gr burro
55 gr zucchero
1 uovo
55 gr di farina
1 bustina di lievito
2 cucchiai di cacao in polvere
1 cucchiaio di latte

PER IL FROSTING
100 gr cioccolato fondente
100 ml panna

Prep. Time → 30 min

Cook Time → 15 min

1. PER I CUPCAKES:
Lavorare il burro con lo zucchero in una terrina fino ad ottenere un composto leggero e spumoso. Incorporarvi un pò alla volta l'uovo.
Setacciate la farina con il cacao e incorporarla al composto. Unire il latte.
Riempire con il composto 20 pirottini singoli precedentemente imburrati.
Far cuocere i cupcakes in forno già caldo a 190°C per 10-15 minuti (o finchè non saranno ben gonfi e sodi) e poi metterli a raffreddare.

2. PER IL FROSTING:
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme alla panna, trasferire la crema in una terrina e sbatterla per 10 minuti con una frusta elettrica finchè non risulterà densa e spumosa.
Trasferire la crema in una sacca da pasticcere con bocchetta a stella e disporre un ricciolo di crema su ciascun cupcake
Tenere i cupcake in frigo per almeno un'ora prima di servirli.

desserts, cioccolato, cupcakes April 29, 2011 14:02

Author "Ricetteperfette", Gribaudo-Parragon

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Sara Pignatta
“I'm a nurse, married with Davide and mother of a baby girl called Matilde. I love travelling all around the world and cooking. I like books and movies, bags, shoes and nail polishes, horse riding and parachuting. But most of all I'm addicted to SHOPPING!!”
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Orbassano, Turin, Italy

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