Filetti con porcini e salsa di rucola

Ingredients for 2 persone

2 filetti di manzo-belli doppi
2 porcini
1 mazzetto di rucola
6 pomodorini ciliegia
4 cucchiai di olio extravergine
1 spicchio d'aglio
sale, pepe

55 min · Easy

Directions

1. Ponete i filetti su una griglia facendoli cuocere per 5 minuti. Girateli, salateli e cuocete ancora per 5 minuti

2. Intanto lavate la rucola, asciugatela bene e passatela al mixer con poco olio e sale fino a ottenere una crema fluida

3. Pulite i porcini e tagliateli a pezzettoni

4. Scaldate l'olio e l'aglio in una padella antiaderente e saltatevi i funghi a fiamma vivace. Aggiungete sale e pepe

5. Disponete i filetti nei piatti coprendoli con i funghi trifolati, la salsa di rucola e i pomodorini a spicchi.

Author Marinella