Hamburger di salmone

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Hamburger di Salmone of _Barbara - Recipefy

400g di filetto di salmone (spellato e deliscato)
peperoncino (anche secco)
1 fettina di cipolla
2 cucchiaini di senape dolce delicata
3 cucchiai di pan grattato
1 uovo
sale
pepe
Olio extra-vergine d'oliva

Prep. Time → 15 min

Cook Time → 5 min

1. Sminuzzare a cubettini il filetto e metterlo in una ciotola.

2. Aggiungere la cipolla triturata e il peperoncino.

3. Mescolare bene aggiungendo la senape e il pan grattato.

4. Sbattere l'uovo aggiungendo sale e pepe e versarlo nella ciotola. Quindi mescolare ulteriormente per amalgamare gli ingredienti.

5. Suddividere il composto in 4 parti uguali e formare i 4 hamburger.

6. Ungere una padella antiaderente con pochissimo olio extravergine di oliva e cuocervi gli hamburger di salmone 2 minuti circa per lato.

7. Servire l'hamburger di salmone accompagnandolo con della maionese e un'insalatina verde, altrimenti all'interno di un panino.

salmone, hamburger April 20, 2011 08:06

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_Barbara
“Più che cucinare per me, mi piace preparare per gli altri, ma soprattutto... mangiare tutti insieme!!!”
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