Kebab sano

1. El día previo, mezclamos todos los ingredientes del marinado junto con 1/2 vaso de agua y batimos a conciencia.

2. Una vez listo, añadimos los filetes a la preparación y lo guardamos en la nevera (lo ideal sería en un tupper bien cerrado) por un periodo no inferior a 24h.

3. Al día siguiente sacamos los filetes y los cocinamos a la plancha a fuego medio durante bastante tiempo (deben quedar sequitos). Mientras se cocinan picamos a la juliana (en tiras finas) todas las verduras y las colocamos en la tortilla, que habremos untado con una generosa ración de queso quark y especiado con orégano y ajo en polvo previamente.

4. Una vez listo, cortamos la carne en finas tiras, las colocamos sobre las verduras y, ayudándonos del papel de plata, cerramos el royo (algo así como cuando preparamos sushi con una esterilla de bambú) y LISTO.
RICO, SANO, SECO, Y PARA TODA LA FAMILIA.