Marmellata di marroni

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Marmellata di marroni of Nicoletta Simonetti - Recipefy

2 kg. di marroni
1,6 kg. di zucchero
3 bicchieri di acqua
Vaniglia mezzo baccello

Prep. Time → 120 min

Cook Time → 100 min

1. Fate cuocere i marroni in abbondante acqua leggermente salata.

2. Una volta cotti, sbucciateli e passateli al passaverdura.

3. Pesare il composto ottenuto.

4. Mettete sul fuoco un tegame con tanto zucchero quanto e' il peso del composto ottenuto e un bicchiere d'acqua per ogni 1/2 kg di zucchero, unire la vaniglia e fare sciogliere lo zucchero mescolando fino a che otterrete uno sciroppo, togliere il baccello di vaniglia e unire il passato di marroni allo sciroppo e fare cuocere ancora a fuoco moderato per circa 15 minuti, questa marmellata deve risultare piuttosto compatta.

5. Mettetela ancora calda nei vasetti e chiuderli.10

desserts, marroni, acqua, zucchero, vaniglia October 18, 2011 20:49

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Fabry 12 years ago

Io l'ho assaggiata, è veramente ottima!!!!!!

Nicoletta Simonetti
“La mia passione il forno a legna”
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68 years old
Firenze, Italy