Mojito

1. Versare in un bicchiere alto lo zucchero di canna e le foglie di menta lavate. Servendosi di un pestello, schiacciare le foglie di menta contro il lato interno del bicchiere così da sprigionarne l’aroma

2. Aggiungere il succo di lime, le bucce del lime stesso (lavate) e pestare ancora per qualche secondo.

3. Riempire il bicchiere di ghiaccio tritato, aggiungere il rum e, per ultima, la soda o acqua frizzante. Mescolare e servire decorando con un rametto di menta.