Muffins cocco e nutella

1. In una ciotola mettere la farina, il cocco, lo zucchero, il lievito ed il bicarbonato e mescolare con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti.

2. In un’altra ciotola mettere l’uovo, l’olio e il latte e mescolare con una frusta fino a rendere il composto spumoso. Versare il composto liquido sul composto secco dell’altra ciotola e mescolare bene.

3. Prendere gli stampini per i muffins: versare un po’ di composto, poi aggiungere un cucchiaino abbondante di nutella e ricoprire con altro impasto.

4. Infornare a 180°(statico) per circa 20 minuti.

5. Sfornare, far raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.