Pancake americani soffici allo sciroppo d'acero

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Pancake americani soffici allo sciroppo d'acero  of la.dani.a.cookingwithlove❤️ - Recipefy

150 g di farina 00
200 ml di latte
4 g di lievito vanigliato per dolci paneangeli (oppure 6 g senza aggiunta di bicarbonato)
2 g di bicarbonato
1 uovo medio
40 g di burro
20 g di zucchero
un pizzico di sale
Sciroppo d'acero
2 banane

1. Montare l'albume a neve. Sbattere l’uovo con lo zucchero. Aggiungere il latte e il burro precedentemente sciolto a bagnomaria oppure in microonde.

2. Aggiungere la farina, il lievito, il bicarbonato e un pizzico di sale.

3. Mescolare bene amalgamando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto denso. Sarebbe utile lasciare riposare in frigorifero il composto ottenuto, per circa 15- 20 minuti.

4. Per cuocere i pancakes è necessario utilizzare una padella antiaderente leggermente unta con del burro. Versare al centro della padella un mestolo non colmo di impasto per ottenere dei pancakes del diametro di circa 15 cm. Cuocere a fuoco basso per un paio di minuti.

5. Quando sulla superficie si formeranno delle piccole bollicine d’aria capovolgere il pancake e proseguire la cottura per altri 2 minuti.

6. Guarnire con lo sciroppo d’acero e banane scaldati 2 min nel microonde o frutti di bosco freschi e panna.

January 06, 2018 10:19

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la.dani.a.cookingwithlove❤️
“Ciao a tutti mi chiamo Daniela e sono molto felice di aver trovato questo social-n fantastico! Sono una persona creativa e mi piace fare dei piatti belli e buoni! Spero di condividere con voi un sacco di ricettine!!”
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35 years old
Gordola, Switzerland