Pasta al sugo freddo

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Pasta al sugo freddo of Blume - Recipefy

pomodori san marzano
olive nere
origano
olio di oliva
sale
pecorino
spaghetti

Prep. Time → 30 min

Cook Time → 10 min

1. Tagliate i pomodori san marzani ben maturi a piccoli dadini.

2. Denocciolate e sminuzzate le olive nere (se prendete quelle appassite si scioglieranno meglio, potete comunque usare quelle normali)

3. Unite i pomodori e le olive in una ciotola e aggiungete olio e sale

4. Sbattete gli ingredienti con una frusta (non si deve frullare) fino a che il composto non diviene cremoso.

5. Cuocete la pasta e unitela appena cotta al sugo freddo, spolverare abbondantemente con del pecorino e servite ancora caldo.

starters, spaghetti, pecorino, pomodori, olive, san marzano July 13, 2011 15:16

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Vincenzo Mania 8 years ago

Anche questa non è male come ricetta veloce :-)