Pizza di riso

1. ¦Tritare finemente la cipolla e l’aglio, e fate imbiondire nell’olio d’oliva, mettere il riso e farlo tostare per qualche minuto, mescolando in continuazione aggiungere il brodo man mano fino alla cottura desiderata.

2. Aspettate che il risotto raggiunga la temperatura ambiente e amalgamarlo con l’uovo.

3. Ungete una teglia da forno e spolveratela con il pangrattato in maniera uniforme, stendeteci il riso e conditelo con la passata di pomodoro, origano, olive, prosciutto e mozzarella,

4. Infornate a forno caldo al massimo della temperatura per circa 10-15 minuti.