Preparato per cioccolata calda

3 likes 1 comment Recipe by Eleonora Michielan

Preparato per cioccolata calda of Eleonora  Michielan - Recipefy

200 gr. Cioccolato fondente
150 gr. Cacao amaro in polvere
70 gr. Zucchero di canna
160 gr. Zucchero semolato
250 gr. Fecola di patate

Prep. Time → 5 min

1. Inserire i due tipi di zucchero nel boccale del Bimby: 20 secondi velocità Turbo.

2. Aggiungere il cioccolato a pezzi: 10 secondi velocità Turbo. (Le lame non devono surriscaldarsi altrimenti il cioccolato si scioglie).

3. Unire gli altri ingredienti e amalgamare 15 secondi a velocità 6.

4. Mettere in barattoli di vetro e conservare in un luogo fresco e asciutto.

5. Per due tazze di cioccolata calda:
50 gr. di preparato
500 ml. Latte intero

6. Versare il preparato in un pentolino e aggiungere il latte poco alla volta mescolando spesso con un frustino per evitare la formazione di grumi.

7. Portare sul fuoco al minimo e far addensare sempre mescolando.

8. Si può aromatizzare la cioccolata con la cannella, la vaniglia o il peperoncino.

drinks, cacao, cioccolato December 20, 2013 22:17

Https-graph-facebook-com-100001785842505-picture No-user Img_4737
Immagine-060-jpg
Elena 8 years ago

appena finito di gustarla...densa e saporita...Brava Ele

Eleonora Michielan
“" La cucina e' di per se' scienza. Sta al cuoco farla divenire arte" G. Marchesi. Musicista e filosofa per formazione. Bibliotecaria per professione. Cuoca per passione. Follow me also in Instagram: serendipity6.6”
Image
51 years old
Venezia, Italy