Preparato per cioccolata calda

1. Inserire i due tipi di zucchero nel boccale del Bimby: 20 secondi velocità Turbo.

2. Aggiungere il cioccolato a pezzi: 10 secondi velocità Turbo. (Le lame non devono surriscaldarsi altrimenti il cioccolato si scioglie).

3. Unire gli altri ingredienti e amalgamare 15 secondi a velocità 6.

4. Mettere in barattoli di vetro e conservare in un luogo fresco e asciutto.

5. Per due tazze di cioccolata calda:
50 gr. di preparato
500 ml. Latte intero

6. Versare il preparato in un pentolino e aggiungere il latte poco alla volta mescolando spesso con un frustino per evitare la formazione di grumi.

7. Portare sul fuoco al minimo e far addensare sempre mescolando.

8. Si può aromatizzare la cioccolata con la cannella, la vaniglia o il peperoncino.