Salame di cioccolato

4 likes 2 comments Recipe by Sara Pignatta

Salame di cioccolato of Sara Pignatta - Recipefy

Biscotti secchi 300 gr
Rum aromatico
Burro 150 gr
Uova 2
Cioccolato fondente 200 gr
Zucchero 100 gr

Prep. Time → 30 min

Cook Time → 0 min

1. In una ciotola capiente sbriciolate grossolanamente i biscotti secchi.

2. Ponete il cioccolato spezzettato in un pentolino a fondere a bagnomaria: mescolate fino ad ottenere un composto liscio e senza alcun grumo, che lascerete intiepidire mescolando di tanto in tanto.

3. In un'altra ciotola sbattete le uova assieme allo zucchero.

4. Incorporate al composto di uova il cioccolato fondente ormai tiepido.

5. Ponete il burro a temperatura ambiente in una ciotola e amalgamatelo finchè non diventi un composto denso; incorporate il composto di cioccolato e uova mescolando con una spatola.

6. Versate la crema ottenuta sui biscotti secchi sbriciolati.

7. Amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

8. Ponete il composto ottenuto su di un foglio di carta forno dandogli una forma allungata.

9. Richiudete il foglio di carta forno sul composto cercando di pressarlo per ottenere la classica forma di salame.

10. Avvolgete il salame dentro ad un foglio di carta stagnola a mo' di caramella. Riponete il salame così ottenuto in frigorifero per almeno 2-3 ore prima di tagliarlo a fettine e servirlo.

desserts, cioccolato, salame di cioccolato April 26, 2011 16:13

Author donnamoderna.it

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_Barbara 10 years ago

ideale per riciclare le uova di Pasqua :-DDD

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Sara Pignatta 10 years ago

Eeeeeeeeeeeeesattooooooooooooo!!!!!!!!! ^^

Sara Pignatta
“I'm a nurse, married with Davide and mother of a baby girl called Matilde. I love travelling all around the world and cooking. I like books and movies, bags, shoes and nail polishes, horse riding and parachuting. But most of all I'm addicted to SHOPPING!!”
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40 years old
Orbassano, Turin, Italy

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