Salsa scarparo

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Ingredients

Panceta ahumada 80 g
Aceite neutro 20 cc
Albahaca Cantidad necesaria
Jamón cocido 80 g
Sal y Pimienta A gusto
Salsa fondue de tomates 400 g
Cebolla de verdeo 50 grs.
Crema de leche 400 cc

Directions

1. - En una sartén antiadherente saltear panceta cortada en tiras bien finos, agregar la cebollita de verdeo cortado en rodajitas sudarlo e incorporar el jamón en juliana, agregar la crema y llevarla a hervor para que se perfume con estos ingredientes, incorporar la fondue de tomates y condimentar con sal y pimienta.
- Incorporar los ñoquis, o alguna otra pasta incorporar albahaca picadita revolver y emplatar

July 25, 2014 00:42