Sopa crema de zapallo y peras

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Sal A gusto
Peras 4 Unidades
Ajo 2 Dientes
Calabaza 1 k
Curry A gusto
Crema de leche 100 cc
Caldo de verduras 1½ L
Aceite de Oliva 1 cda.

1. Pele las calabazas y reduzca a puré.
Corte la cebolla en pluma.
Pique el ajo.
Pela las peras, elimine el corazón y corte en cubos.
En una sartén con aceite de oliva saltee la cebolla.
Agregue el ajo, las peras y el curry.
Incorpore la sal y el puré de calabaza.
Vierta el caldo caliente y la crema de leche.
Cocine durante 10 minutos y procese.
Agregue más caldo si lo desea.

July 08, 2017 14:21

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