Sorbetto al rosmarino

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Sorbetto al rosmarino of Smeraldoeneve - Recipefy

150 g di zucchero
0,5 dl di succo di limone filtrato
2 rametti di rosmarino
una decina di bacche di ginepro
la scorza di un limone non trattato

Prep. Time → 15 min

Cook Time → 25 min

1. 1) Lavate i rametti di rosmarino e asciugateli.
Schiacciate leggermente le bacche di ginepro con la lama di un coltello.
2) Riunite gli ingredienti preparati in una casseruola e aggiungete 4 dl di acqua, il succo e la scorza del limone e lo zucchero.
3) Portate a ebolizione, poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il liquido a temperatura ambiente.
Quindi filtratelo, versatelo nella gelatiera e preparate il sorbetto secondo le istruzioni del vostro apparecchio.
4) Suddividete il sorbetto, non troppo denso, in 4 coppe di vetro, decoratelo a vostro gusto e servite subito.

desserts, dolce, limone, rosmarino, zucchero, ginepro July 02, 2013 10:58

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Ciolabella 7 years ago

Originale come idea e come sapore, almeno per me, ce da evidenziare anche che il rosmarino ha delle proprieta' officinali, oltre al suo aroma che io definisco "rupestre" come anche il ginepro. Grazie, ciao.

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Smeraldoeneve 7 years ago

E' vero, grazie dell'apprezzamento (ricette che mi ha lasciato la mia nonnina :)