Torta di linz

4 likes 3 comments Recipe by Eleonora Michielan

Ingredients for Uno stampo da 28 cm di diametro

Per la pasta
250 gr. Farina tipo OO
100 gr. Nocciole spellate e tostate
150 gr. Burro morbido
150 gr. Zucchero a velo
1 uovo
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
La raspatura di un limone
1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Per il ripieno
500 gr. Confettura di mirtilli o ribes

110 min · Medium

Directions

1. Tostare brevemente le nocciole in microonde per 4 minuti alla massima potenza, quindi tritare in un mixer.

2. In una planetaria mettere tutti gli ingredienti tranne il lievito ed azionare per due minuti . Aggiungere quindi il lievito ed amalgamare bene. Formare una palla e stendere metà della pasta nello stampo precedentemente imburrato.

3. Distribuire la marmellata sulla superficie.

4. Con la rimanente pasta, formare delle strisce da disporre sopra la marmellata, incrociandole a formare una grata.

5. Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

6. Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

desserts, marmellata, nocciole, crostata August 05, 2014 15:43