Torta rustica di mele

1. Pulire le mele e tagliarle e dadini, spruzzarle col succo del limone per non farle annerire

2. In un contenitore, usando uno sbattitore a fruste, miscelare le uova con lo zucchero e, quando sarà completamente disciolto, unire il burro precedentemente sciolto a bagnomaria.

3. Unire a mano a mano tutti gli altri ingredienti, la scorza del limone, la cannella, il latte, la bustina di lievito, il sale e per ultima versare a pioggia la farina e mescolate molto bene

4. Unire le mele, precedentemente sgocciolate dal succo di limone

5. Mescolare per bene e subito dopo imburrare e infarinare una tortiera di circa 25 cm di diametro e versateci il composto

6. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 50-60 minuti, poi sfornare la torta di e lasciar raffreddare

7. Servire la torta spolverizzando la superficie con altro zucchero a velo misto a cannella.