Tortino di patate e prosciutto

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Tortino di patate e prosciutto of Enrico Finocchiaro - Recipefy

4 patate
1 cipolla
100 gr. di prosciutto cotto
50 gr. di parmigiano
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
rosmarino

Prep. Time → 60 min

Cook Time → 45 min

1. Mettere a bollire per 40 minuti circa le patate, e per circa 20 minuti una cipolla sbucciata.

2. Pelare le patate e affettare la cipolla. Tagliate il prosciutto a pezzetti.

3. In una ciotola di grandi dimensioni spappolate con le mani le patate lesse, quindi aggiungete la cipolla e il prosciutto a pezzetti. Aggiungere inoltre il parmigiano e olio d'oliva quanto basta, quindi impastare il composto fino ad amalgamarlo.

4. Disporre l'impasto in una teglia unta d'olio e mettere il tutto in forno alla massima potenza per circa 45 minuti.

main courses, patate, cipolla, prosciutto cotto May 10, 2011 11:15

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Alfy 8 years ago

Appetitosa e sbrigativa...ottima ricetta!

Enrico Finocchiaro
“La cucina è come la musica, una questione di armonia, ritmo, accordi e strumenti. Si comincia come esecutori e quando si padroneggia la materia si comincia a comporre...”
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42 years old
Reggio Emilia, Italy

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