Sopa integral (gracias patti)

1. Para empezar hay que poner en un sartén con aceite la cebolla picada finamente junto al tomate, vainitas, achojchas, zanahorias (cortadas a la Juliana) y papas (éstas también pueden estar cortadas a la juliana o en cúbitos) ya picadas ( aqui puede agregar el orégano en poca cantidad ya que también al terminar la sopa puede poner orégano seco sobre el plato servido), cocinarlo en el sartén hasta oler el sazón ó hasta que la cebolla se torne transparente.

2. Entre tanto puede tostar el fideo en dos formas pero mi favorita es sin aceite y al horno pone las 3 piezas a fuego suave en el horno hasta que estas empiecen a dorar un poco, dándole vuelta para que no se quemen.

3. Cuando haya terminado de saltear las verduras en el sartén prepara una olla con agua (5 vasos +-1 dependiendo de la cantidad de personas) y coloca las verduras en él y se pone a fuego medio hasta que sazone. Aproximadamente después de 15 minutos, cuando note que las verduras hayan sazonado el caldo se agrega los fideos tostados (esta accion se hace al final ya que los fideos cocen mas rápido). Note que si quiere agregar carne tiene que hacerlo al principio, salteando la misma con las verduras en el sartén. Luego puede ir probando el caldo y sazonado a su gusto con sal.

4. Ya servido en el plato disperse sobre la sopa orégano seco.